Úspěchy výživového poradenství ve Studiu Eli
V únoru jsme ve Studiu Eli začali nabízet službu výživového poradenství. Od té doby uplynuly čtyři měsíce a je tedy na čase „pochlubit“ se alespoň jednou šikovnou klientkou (i když šikovní jsou všichni), abychom Vás namotivovali.
Původní jídelníček, se kterým na první konzultaci klientka přišla, nebyl nijak dramatický, posuďte sami:
Ukázka jednoho dne z původního (neupraveného) jídelníčku (ostatní dny vypadaly velmi podobně):
| Snídaně | Plátek žitného chleba + rama + meruňková marmeláda |
| Svačina | Tvaroháček (90g) |
| Oběd | Zapečený losos s brokolicí a sýrem (30% eidam) |
| Odpolední svačina | Banán |
| Večeře | Tmavá vícezrnná bageta + sýr cottage + cherry rajčata |
| Pitný režim: voda (1l), čaj (250ml), káva s mlékem bez cukru (250ml) | |
Přes na první pohled velmi redukční jídelníček, který klientka dodržovala dlouhodobě, nehubla a držela se jí 10 kg nadváha.
Pro klientku jsem zpracovala rámcový jídelníček – tedy obdržela 10 variant konkrétních denních jídel (snídaní, dopoledních svačin, obědů, odpoledních svačin a večeří), které lze mezi sebou libovolně (podle chuti, možností) měnit. Při sestavování rámcových jídelníčků se snažím co nejvíce čerpat ze současného stravování a dotazuji se na oblíbené potraviny, potraviny které jsou pro konkrétního člověka dostupné a vyhýbám se těm, které nemá rád nebo nechce připravovat/kupovat. V tomto případě jsme energii navyšovali, protože tehdejší jídelníček nepokrýval ani hodnotu bazálního metabolismu.
Další varianty denních jídel (obědů a večeří) jsme doplňovali hned po prvním měsíci, je důležité, aby strava byla pestrá a aby člověk nestrádal (především neměl ten pocit).
Výsledky se dostavily velmi brzy.
Po dvou měsících výsledky z měření na diagnostické váze ukázaly, že tělo si žádá více energie a nový impuls, proto jsme rychle zareagovali. Jídelníček jsme lehce pozměnili (opět lehce navýšili energii mimo jiné) a upravili také pohybový plán.
Úbytek v centimetrech byl nejvyšší v pase a to o -22 cm, a to se takhle do plavek hodí, ne?:-)
Z celkového úbytku -14,2 kg byl úbytek -12,5 kg tuku a pouze 0,9 kg z kosterní svalové hmoty.
*Svalová hmota zobrazuje obsah kosterního svalstva, hladké svaloviny (jako např. srdeční a zažívací svaly) a vody obsažené v těchto svalech.
Na obrázku jsou průběžné výsledky z tělesné analýzy v průběhu čtyřech měsíců:
Víte, jaké jsou nejčastější příčiny toho, že se Vám nedaří hubnout?
- Máte nevyrovnaný příjem energie (vyšší příjem než výdej) – nedostatek nebo naopak nadbytek energie/živin
- Nevyrovnaný příjem jednotlivých živin (poměr sacharidů/bílkovin/tuků)
- Zdánlivě zdravé stravování (myslíte si, že jíte zdravě), orientujete se na potraviny ze „zdravé výživy“ a jíte je v neomezeném množství s pocitem, že je to přece „zdravé“ – různé zapékané müsli, rýžové chlebíčky s polevou, sladké tyčinky s nevhodným složením
- Jíte více odpoledne a večer než dopoledne
- Jíte nutričně špatně vyvážená jídla (např. zeleninové saláty s masem bez přílohy, těstoviny se zeleninou, zeleninu se sýrem bez pečiva apod.)
- Máte v jídelníčku nadbytek jednoduchých cukrů (sladkosti)
- Nedostatek vlákniny (jíte málo celozrnných výrobků, zeleniny, ovoce)
- Cvičíte málo nebo moc, intenzita je příliš nízká nebo naopak vysoká, nevhodná volba pohybu
Vaše Simona